Fd大叔的部落格

【疫情前的世界】

在這個快速改變的世界，

每過一秒或許就會有巨大變化，

或許只有不斷改變才能夠跟上它的步伐。

而今天編叔出任務來到了這間想法不羈的早午餐店-春三朝午，

讓我們看看這間店會帶來什麼樣的故事。

另外，這次的美食分享會分成兩次介紹喔~！

一進門，

就是與印象中的早午餐店不同的超開闊空間感！

相信活動、聚餐都是個好選擇。

聽說還有設置獨立包廂可用於用餐或是開會用途，

也太多功能了吧！XD

我愛查理牛排（$380）

店內的人氣套餐之一！

餐點有牛排、帶皮脆薯、黃金泡菜、竹筒飯跟濃湯。

用餐客人可以選擇牛排要五分熟還是七分熟，

牛排製作工法採取先煎後烤，

先一步封鎖肉汁，

再以玫瑰鹽提味。

這次編叔嘗試的是7分熟，

微微焦的外皮，

裡頭的嫩肉溢出香甜的肉汁。

隨餐附的香酥綿密的帶皮脆薯，

與清爽解膩的黃金泡菜也都沒有讓人失望~

都有水準上的發揮。

其中最吸引眼球的就是竹筒飯了！

這次的竹筒飯是蔥油口味的，

還沒入口，

淡淡竹葉清香就已滲入鼻腔。

可惜編叔顧著拍照，

飯微微的乾~

最後是編叔頗愛的蕈菇濃湯，

不只口感濃郁，

蕈菇的味道也十分打中味蕾，

其中還可以喝到蕈菇本人，

作為餐後湯品相當不錯！

金沙跳跳蝦義大利麵（$360）

店內的人氣餐點之一！

跳脫以往既定印象中的義大利麵，

醬料原料使用的是東方人所熟知的鹹蛋，

即便有經過味道上的調整，

但一入口依然就可以勾起記憶中的那股鹹香~

另外一點更是懶人的福音，

身為同道中人的編叔光是這邊就可以給予高度好評！

餐點內的蝦子……是去殼的啊！！

不僅吃起來更方便，

同時提升了這道餐點的風味~

草莓歐蕾心好累（$180）

店內的人氣飲品之一！

是一杯可以喝的甜品，

有米果、棉花糖、酸甜草莓本人與草莓 pocky組成，

光是用看的就很討喜！

中間由於有濃郁的鮮奶油，

上面的“料”不容易潤掉，

個人建議拌開來喝，

濃郁的草莓歐蕾與米果、棉花糖等相應成趣，

讓口感提升了一個層次~

桂花氣泡飲（$150）

如果是追求較為清爽口味飲品的朋友，

那或許這杯飲品會是個好選擇。

由桂花、桂花蜜與柚子醬組成的氣泡飲，

桂花蜜配上桂花，

讓芬芳的香氣更加立體。

再次提醒~記得攪拌，

喚醒底部的睡美人，

柚子醬踏起輕盈的舞步，

為口感又增添了幾分色彩。

老闆那不安定的靈魂，

店內的工業風與獨角獸共存或許正是他的內心寫照。

菜單上總是可以看到各種與印象中不同的餐點，

老闆希望顧客能夠專注在料理的美味，而不是料理“該”以什麼形式存在。

也是有這樣的理念，

才能讓這間店在2、3年快速的累積起人氣吧。

由衷感謝春三朝午本次邀約！

IG：treesun179

FB：春三朝午-TreeSun

店名：春三朝午

地址：台中市西屯區上石路179號

營業時間：

週一到週五 10:00-17:30

週六到週日

10:00-16:00 17:30-20:30

電話：04-2452-9855

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